L’éco-café Kedai Itah a été installé au village de Sukamulya près de la ferme du Yayasan Permakultur Kalimantan (YPK) au Kalimantan Central, en Indonésie. Lancé en Juin 2020 comme une entreprise sociale du YPK, le café présente la permaculture à la communauté élargie et la met en valeur en en vendant des produits de la ferme, en collaborant avec les voisins pour vendre leurs produits locaux et en menant des ateliers de culture durable.
Beaucoup de familles locales vendent leurs produits au café. YPK encourage ces producteurs et travaille avec eux à emballer leurs produits d’une façon durable. Ce qui suit est un aperçu de la vie d’une des vendeuses et l’impact de cette entreprise sociale sur sa situation:
Mbh Lastri (ou Grandma Lastri) a 65 ans et est la principale pourvoyeuse de revenu de sa famille. Elle élève 2 adolescents, l’un est son plus jeune fils et l’autre son petit-fils.
Grandma Lastri est une étonnante matriarche de la communauté. Elle aide de façon désintéressée les autres gens du village dans les naissances, la maladie et la mort, aidant à soigner des voisins malades, aidant d’autres à accoucher, aidant même à faire la toilette et enterrer les voisins sans famille qui décèdent (en Indonésie, c’est la famille qui prépare le corps du défunt pour l’enterrement). Son mari, qui travaillait dans une carrière de granite dans la colline voisine, n’avait pas eu de travail pendant un an. Il avait eu quelque travail à son compte pour récolter l’huile de palme, mais c’est un travail dur pour très peu d’argent.
Grandma Lastri fait du nasi tiwul, un plat javanais traditionnel de riz et de manioc. Elle combine ce riz au manioc à un accompagnement de coco, poisson et légumes. C’est un hydrate de carbone plus stable et sain que le riz blanc et une alternative à celui-ci. Cela faisait 15 ans qu’elle faisait ce plat et le vendait en marchant autour du village de Sukamulya.
La pandémie du Covid a durement frappé l’économie locale, beaucoup perdant leur travail et ralentissant l’économie locale. Beaucoup de gens achètent sa nourriture au village, un déjeuner très nourrissant, mais, à cause des temps économiquement difficiles, beaucoup achètent à crédit, certains la payant un mois plus tard, d’autres pas du tout. Grandma Lastri dit qu’elle est ‘ikhlas’ (sincère), même si tout le monde ne peut pas payer, elle est reconnaissante de pouvoir aider à nourrir ceux qui sont dans le besoin dans la communauté.
Le café Kedai Itah qui a ouvert au milieu de 2020 a créé un nouveau marché à Grandma Lastri pour vendre son plat de nasi tiwul, comme le café attire tous les secteurs de la communauté incluant beaucoup de jeunes professionnels argentés de la ville. Elle vend régulièrement 30-60 plats par semaine par l’intermédiaire du café Kedai Itah et est payée chaque semaine en vendant au café.
Mbh Lastri dit: “Alhamdulilah, Je suis heureuse d’être aidée dans mon affaire. Mon plat est le nasi tiwul, merci beaucoup. Maintenant, mon affaire va bien.”
Dans un pays comme l’Indonésie, c’est la cohésion sociale qui fournit un filet de sécurité et la sécurité sociale aux individus qui se battent. Les femmes comme Grandma Lastri sont des membres essentiels d’un village, aidant les autres dans le besoin, élevant les enfants et étant le pourvoyeur principal de revenu de la famille. Nous sommes très reconnaissants et touchés de pouvoir collaborer avec une merveilleuse matriarche de la communauté locale et la soutenir, elle et sa famille, aussi bien que la communauté plus large.
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